10% de los pedidos quedan en pendiente de pago y se cancelan

Estoy con un problema grave. Muchos de los pedidos quizás 1 o 2 de cada 10 quedan en "pendiente de pago" y finalmente son cancelados, cuando el pago se realiza correctamente con redsys. Tengo SLI descativado, probé activarlo y pasa lo mismo.
En Canales pincho el ojito de un pedido pagado pero que quedó en pendiente y me aparece:
Detalle de la notificación 1
Fecha y hora
27/07/2024 12:25:43
Tipo notificación
HTTP
Modo de comunicación
Síncrona
Resultado operación
0000
Cod. respuesta servidor
Error (Read timed out)
Destino notificación
https://www.canondeltajo.es/?wc-api=WC_Gateway_redsys
Datos notificación
Ds_SignatureVersion=HMAC_SHA256_V1&Ds_MerchantParameters=eyJEc19EYXRlIjoiMjclMkYwNyUyRjIwMjQiLCJEc19Ib3VyIjoiMTIlM0EyNSIsIkRzX1NlY3VyZVBheW1lbnQiOiIxIiwiRHNfQ2FyZF9UeXBlIjoiRCIsIkRzX0NhcmRfQ291bnRyeSI6IjcyNCIsIkRzX0Ftb3VudCI6IjcwMCIsIkRzX0N1cnJlbmN5IjoiOTc4IiwiRHNfT3JkZXIiOiIyNzAwMDAwMjUxNjUiLCJEc19NZXJjaGFudENvZGUiOiIzNjM0MjQ5OTUiLCJEc19UZXJtaW5hbCI6IjAwMSIsIkRzX1Jlc3BvbnNlIjoiMDAwMCIsIkRzX01lcmNoYW50RGF0YSI6IiIsIkRzX1RyYW5zYWN0aW9uVHlwZSI6IjAiLCJEc19Db25zdW1lckxhbmd1YWdlIjoiMSIsIkRzX0F1dGhvcmlzYXRpb25Db2RlIjoiMjUyMzIxIiwiRHNfQ2FyZF9CcmFuZCI6IjEiLCJEc19Qcm9jZXNzZWRQYXlNZXRob2QiOiI3OCJ9&Ds_Signature=Dk8qmMCLzj8F6gw-xlYpWN-b8Bnabws9utQPn2iZpZc=
Detalle de la notificación 2
Fecha y hora
27/07/2024 12:25:43
Tipo notificación
E-Mail
Modo de comunicación
Asíncrona
Resultado operación
0000
Cod. respuesta servidor
Correcto (OK)
Destino notificación
[email protected]
Datos notificación
Ds_TransactionType:0; Ds_Card_Country:724; Ds_ProcessedPayMethod:78; Ds_Card_Brand:1; Ds_Order:270000025165; Ds_Date:27/07/2024; Ds_SecurePayment:1; Ds_Hour:12:25; Ds_Response:0000; Ds_AuthorisationCode:252321; Ds_Currency:978; Ds_ConsumerLanguage:1; Ds_MerchantCode:363424995; Ds_Card_Type:D; Ds_Terminal:001; Ds_Amount:700; Server URL: sis.redsys.es; Si desea desactivar este tipo de notificaciones, acceda al portal de administración del tpv virtual (https://canales.redsys.es/portal) y en la configuración de su terminal establezca uno de lo siguientes valores de notificación ON-LINE: HTTP, HTTP (si falla, envia email al comercio) o sin notificación ON-LINE;

Muchas gracias, estoy desesperado ya que sitio vende cientos de reservas por día y está fallando. Estuvo funcionando bien sin problema por muchos meses y comenzó a pasar esto masivamente hace unos días.

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